Отже, для приготування 12 штучок таких цукерок вам знадобиться: 150 грамів білого і молочного шоколаду, 12 чайних ложок цукрового сиропу (звареного з мармеладу і невеликої кількості води), шість дрібних горішків кеш'ю, шість маленьких сушених лимонів і 18 ягідок мороженої обліпихи. Сироп необхідно приготувати заздалегідь, розтопивши мармелад з додаванням невеликої кількості води на повільному вогні і довівши цю суміш до кипіння - він виходить густим і тягучим. З сушених лимонів видалити кісточки, злегка їх надрізавши, і вкласти всередину по горішку кешью. Темний і білий шоколад слід окремо розтопити (в мікрохвильовій печі або на водяній бані). В попередньо охолоджені в морозилці силіконові формочки влити білий шоколад, заповнивши шість формочок приблизно наполовину, потім викласти в шоколад лимончики з кешью всередині, злегка втиснути і залити рештою білим шоколадом і відправити в холодильник до застигання. Ще шість формочок заповнити наполовину темним шоколадом, ретельно розподіляючи його по стеночкам до самого верху, після чого поставити форму в морозилку хвилин на 10-12, після чого влити на шоколад по дві ложечки сиропу і викласти по три ягідки обліпихи залити залишилися шоколадом. Відправити цукерки в холодильник до повного застигання. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!