Такі невеликі порційні міні-чізкейки прикрашені спаржею і пармською шинкою представляють собою чудову закуску з чудовим і дуже ніжним сирним смаком, яка чудово підійде до келиха доброго вина, наприклад, або просто в якості легкого страви на вечерю.

Для того, щоб приготувати такі чізкейки вам будуть потрібні наступні складові (в розрахунку на шість порцій закуски): чотири столові ложки сиру "Філадельфія" (замість нього цілком можна використовувати козячий сир), дві столові ложки сметани 42-відсоткової жирності, одне куряче яйце, 30 мілілітрів 33-процентних вершків, 10 грамів кедрових горіхів, 20 г спаржі і 80 грамів пармської шинки.

Сир необхідно змішати зі сметаною, після чого додати в суміш вершки і вбити сире яйце, всипати кедрові горішки і потім все гарненько перемішати. Отриману масу викласти у формочки (наприклад, підійдуть силіконові формочки для кексів) і запікати протягом 30-35 хвилин. Температура духовки повинна дорівнювати 120 градусам.
Готові чізкейки потрібно остудити і вже після цього обережно вийняти з формочок.
Спаржу відварити до готовності і викласти на кожен чізкейк з верхньої частини стебла спаржі, а також по скибочці шинки.