Салат під назвою "Сирна гірка" (він просто викладається гіркою і зверху повністю посипані тертим сиром - саме тому у салатику таку назву) готується з простих, звичних і цілком доступних продуктів і взагалі він досить простий в приготуванні, але дуже смачненький, а його ошатне оформлення дозволяє прикрасити цим блюдом святковий стіл.

Список необхідних для приготування салату "Сирна гірка" складових: дві картоплини середніх розмірів, одна середня морква, три курячих яйця, одна досить велика головка ріпчастої цибулі, 200 г сиру твердих сортів, три-чотири маринованих або солоних огірочка, 150 грамів шинки, половина склянки волоських горіхів, ну і також майонез, лимонний сік, мелений чорний перець і сіль.

Викладається салат шарами у вигляді гірки (кожен наступний шар трохи менше попереднього) на велике плоске блюдо або тарілку. Шари викладаються в наступному порядку: першим шаром йде попередньо відварену до готовності, очищений і порізаний кубиками (можна натерти на крупну тертку); далі шар порізаної цибулі дрібненько, який потрібно злегка полити лимонним соком; третім шаром викладається нарізаний тонкою соломкою або кубиками шинку; потім шар сирої натертої на дрібній тертці моркви; потім половина всієї кількості твердого сиру, який потрібно натерти на дрібній тертці; шостим шаром необхідно викласти варені круто і порізані кубиками яйця; далі йдуть дрібно порізані огірочки. а після них обсмажені і дрібно нарубані волоські горіхи. Ну і зверху весь салат потрібно обсипати тертим сиром.
Кожен шар салату слід поливати достатньою кількістю майонезу, а після приготування страву треба відправити на кілька годин у холодильник, щоб салат встиг добре просочитися.