Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Кулінарні відповіді » Як приготувати кнедлики з маком?
Ще один варіант цього чеського страви, на цей раз це рецепт десерту - кнедлики з маком, хоча точніше було б додати також, що в якості начинки кнедликів використовується повидло.

Список необхідних продуктів (на приготування 20 штук): половина кілограма борошна, половина склянки теплого молока, 30 г дріжджів, два яйця, три з половиною столові ложки цукрового піску, половину чайної ложки солі, пів пачки вершкового масла, цедра половини лимона, 200 грамів повидла (краще сливове), дві столові ложки рому, кориця, 100 грамів цукрової пудри, 200 грамів вершкового масла (розтопленого), 200 грамів маку.


Дріжджі слід розвести в молоці і, додавши трохи цукру і борошна, дати масі постояти близько 15 хвилин. Після цього додати борошно, цукор, масло, яйця, лимонну цедру і місити тісто, поки воно не буде гладким. Залишити тісто на годину.
Повидло потрібно змішати з корицею і ромом. Тісто розділити на 20 однакових шматочків, сформувати з шматочків круглі коржики і викласти в центр кожної по одній чайній ложці начинки, після чого заліпити краї і сформувати кнедлики круглої форми. Дати кнедликам ще трошки постояти і потім відварити до готовності (10-12 хвилин) в киплячій воді з невеликою кількістю солі.
Готові кнедлики викласти на блюдо і полити розтопленим маслом, а потім щедро посипати сумішшю маку з цукровою пудрою.