Таке неймовірно смачне медове печиво зі своїм незвичайно красивою назвою як не можна краще підійде для того, щоб приготувати його саме в холодну пору року, ну і, зокрема, до численних новорічних свят, які вже не за горами - не встигнеш озирнутися, як нинішній рік підійде до кінця, і треба буде святково зустрічати наступний.

Для того, щоб спекти печиво "Зимовий сон" вам знадобиться: 250 г пшеничного борошна вищого сорту, одна чайна ложка пекарського порошку, 50 г цукрового піску, половину пачки охолодженого вершкового масла, 120 г натурального меду, а також цедра з одного лимона (або апельсина), 25 грамів подрібнених волоських горіхів, ну і 50 грамів вершкового масла, 120 г цукрової пудри і одна столова ложка меду для начинки.

Спочатку потрібно змішати всі сухі інгредієнти - борошно, пекарський порошок, цукор, після чого додати до них холодне, порізане на невеликі кубики масло і розтерти до стану крихти. Також в отриману масу необхідно додати рідкий мед і замісити м'яке тісто.
Далі необхідно розділити тісто на невеликі кульки - їх повинно вийти рівно 40 штук, ці кульки слід злегка розплющити, надаючи їм форму печива і викласти на застелений пергаментом деко. Половину заготовок печива посипати рубаними горіхами і випікати в нагрітій духовці до готовності, після чого остудити.
Всі інгредієнти для начинки потрібно змішати і отриманої однорідною масою щедро змащувати половинки печива і з'єднувати їх між собою.