|
Багато хто з нас люблять зелений лук, і навіть діти, які неохоче їдять звичайний ріпчаста цибуля. А чи багато хто знає, що крім традиційного додавання лука в салати його також можна смажити? Спробуйте це оригінальне і корисне блюдо, воно вам сподобається!
Зелена цибуля в паніровці Для приготування цієї страви вам знадобиться: Великі стебла зеленої цибулі - 100 гр. Борошно - 4 ст. ложки Яйця - 1 шт. Молоко - 120 мл Тертий твердий сир - 1-2 ст. ложки Сіль, спеції Рослинна олія для фритюру Для сметанного соусу: Вершкове масло - 25 гр. Вершки - 200 мл Борошно - 1 ст. ложка Сік лимона - 1 ст. ложка Часник, сіль, спеції Приготування: Цибулю очистити, промити і обсушити рушником. Яйце збити з 3 ст. ложками борошна і розвести молоком до консистенції тіста як на млинці. Посолити і додати тертий сир. Притрусити цибулю, що залишилася борошном, вмочити в тісто і обсмажити в гарячому маслі до золотистої скоринки. Для приготування соусу розтопити вершкове масло, додати борошно, перемішати і додати вершки. Поставити на повільний вогонь і помішуючи тримати до загустіння (при необхідності можна додати борошна або вершків). Отриманий соус посолити і приправити лимонним соком, спеціями і часником за смаком. Готовий цибулю подавати на стіл з соусом. |
|
