Це досить смачне і гостре блюдо прийшло до нас з Кавказу. Якщо ви любите гострі страви і закуски, то це те, що вам потрібно. Приготувавши за цим рецептом курку на святковий стіл, ви ризикуєте тим, що курка буде дуже швидко з'їдена.


Для приготування цієї страви вам знадобиться:
Курка - приблизно 2 кг
Морква - 1-2 шт.
Бульйон від курки і батон
Хмелі-сунелі - 2 столові ложки
Волоські горіхи очищені - 1 стакан
Часник - 1 головка
Оцет - 1-2 столові ложки
Аджика - 1 чайна ложка
Зелень

Приготування:
Курку промити і відварити з додаванням моркви. Остудити і розрізати на порційні шматки.

Відливаємо трохи курячого бульйону і охолоджуємо.

Батон замочуємо в бульйоні і перекручуємо через м'ясорубку. Перекручений батон додаємо в бульйон. Бульйон повинен вийти кашеобразным, але ріденький. Додаємо туди хмелі-сунелі і помішуючи доводимо до кипіння. Нехай трохи покипить.

Волоські горіхи подрібнюємо і змішуємо з дрібно порізаним часником, додаємо оцет і сіль.