Час збору кабачків завжди змушує задуматися, що б з них приготувати смачне і корисне. Їх можна консервувати, робити ікру, різні салати, пекти млинці, рулети. А можна приготувати звичайний чізкейк. Що ж нам знадобиться для його приготування:

Інгредієнти:

Сир м'який - триста грамів;
Яйце куряче - дві штуки;
Кабачок - дві штуки;
Часник - три зубки;
Кріп - один пучок;
Перець і сіль;
Лук - одна головка;
Сир твердий - сто - сто п'ятдесят грамів.

Хід приготування:

1. Перш за все, треба взяти пару середнього розміру кабачків, потім промити і очистити. Після цього треба натерти, трохи присолити і дати постояти хвилин десять. Потім треба трохи віджати кабачок натертий, щоб пішла зайва волога.

2. Збити яйця і додати до кабачків, туди ж покласти нарізану зелень, розім'ятий сир, потертий часник, перемішати і присолити, а також поперчити. Все перемішати.

3. Підготувати форму для запікання, викласти в неї кабачкову масу і поставити в духову шафу, який нагріти до ста шістдесяти градусів. Випікається це блюдо близько однієї години. Потім зверху чізкейк треба посипати сиром, натертим і дати постояти в печі хвилин десять.

4. Після випікання дати чізкейк охолонути і поставити в холодне місце.

Приємного апетиту!