Оригінальне печиво можна приготувати з сиру з незвичайною білкової начинкою. Таке печиво в готовому вигляді нагадує квітку трояндочку.

Інгредієнти:

Для приготування тіста:

Сир - двісті п'ятдесят грамів або одна пачка;
Вершкове масло - двісті грамів;
курячі Жовтки - дві штуки;
Сода - чверть чайної ложки;
Борошно.

Для приготування начинки:

Білки курячі - дві штуки;
Цукор-пісок - один стакан;
Сік лимона - дві або три краплі.

Хід приготування:

1. Насамперед, із запропонованих інгредієнтів необхідно замісити тісто. Для цього сир потрібно покласти в миску і розім'яти його з допомогою виделки. Потім додати соду гашену, олія, яку попередньо треба розтопити. Все перемішати, додати жовтки з сіллю і додаючи борошно замісити тісто.

2. Приготувати начинку для печива, для цього необхідно курячі білки збити з додаванням цукру-піску і влити сік лимона.

3. Формуємо печиво. Для цього тісто краще розділити на дві половини і розкачати з кожної пласт завтовшки півсантиметра. Після цього розкласти начинку по всьому тесту і скрутити рулетом. Потім розрізати на шматочки і викласти на деко зрізаним краєм.

4. Температура для випічки - сто дев'яносто градусів, час випікання близько двадцяти або тридцяти п'яти хвилин.

Приємного апетиту!