Чудове домашнє морозиво можна приготувати в літню спеку. Для приготування такого морозива досить мати вдома м'який і ніжний сир, типу маскарпоне.

Інгредієнти:

Курячі жовтки - три штуки;
Цукор-пісок - сімдесят п'ять грамів;
Крохмаль - одна десертна ложка;
Шоколад - сто двадцять грамів;
Маскарпоне - сто тридцять грамів;
Молоко - триста мілілітрів;
Цукор ванільний - одна чайна ложка;
Вершки жирні - чотириста п'ятдесят грамів.

Хід приготування:

Необхідно відокремити жовтки від білків, потім збити жовтки з додаванням цукру-піску. Молоко налити в каструлю і нагріти, потім акуратною цівкою вливати жовтки і продовжувати помішувати і варити на тихому вогні. Маса повинна загуснути. Після цього масу потрібно поділити на дві частини. До однієї частини потрібно покласти маскарпоне і добре збити. До другої частини потрібно додати шоколад і теж добре збити. Розкласти по двом судочки і поставити в морозильну камеру на одну годину.

Після цього треба частину збитих вершків додати до маси з макарпоне, а іншу частину вершків додати до шоколадній масі. Всі добре збити і поставити на холод приблизно на три години. Після цього можна розкладати морозиво по чашах.

Приємного апетиту!