З приходом літа починається не тільки потепління, але й з'являються свіжі овочі, зокрема молода білокачанна капуста. З молодої капусти виходить чудовий салатик, а також можна її і згасити. Отже,

Інгредієнти:
Капуста молода; морква, цибуля ріпчаста, свіжий помідор, перець мелений чорний, сіль, часник, копчене м'ясо або молочна ковбаса.

Хід приготування:
Необхідно зробити піджарку. Для цього цибуля ріпчаста потрібно почистити і порізати на кубики, потім перекласти на сковорідку з підігрітим рослинним маслом, туди ж треба додати очищену і натерту моркву. Все добре перемішати. Сковороду краще взяти глибоку, а якщо немає, то можна замінити на сотейник або будь-яку каструлю з товстим дном.
Окремо потрібно молоду капусту нашаткувати і перекласти до піджарки, ще раз добре перемішати, якщо є необхідність, то можна додати трохи олії. Потім все перемішати і додати порізану на невеликі шматочки очищений свіжий помідор. Після цього потрібно додати сіль, перець, часник, трохи нарізаного копченого м'яса або варену ковбасу. Дати протушкувати.
Приємного апетиту!