Чудові тарталетки можна приготувати з томатами та сиром. Готується це випічка недовго. Головне - це придбати формочки для тарталеток.

Інгредієнти розраховані на вісім тарталеток:
Для тіста:

Борошно - 250 грамів;
Масло вершкове - 125 грамів;
Яйце куряче - 1 штука;
Сметана - 1 десертна ложка;
Сіль - 1 чайна ложка.

Для начинки:
Помідори великі - 2 штуки;
Моцарелла - 150 грамів;
Яйце куряче - 1 штука;
Вершки - один стакан;
Перець мелений і сіль, петрушка.

Хід приготування:

Необхідно масло вершкове натерти на тертці, потім додати борошно і перетерти в крихту. Після цього потрібно яйце збити з сіллю і додати сметану, і з'єднати з борошном. Замішується тісто. Скачати його в кульку, який потрібно загорнути в плівку і прибрати на холод на півгодини.

Готуємо начинку. Для цього помідори потрібно промити, потім залити окропом і потримати близько 5 хвилин, а потім облити холодною водою. Після цього шкірка з помідора повинна легко знятися.
Потім помідори треба нарізати на кубики.
Формуємо тарталетки. Для цього у форму потрібно викласти тісто, потім покласти нарізані томати. Сир порізати на шматочки і викласти до помідорів. Потім залити яєчно-вершковою заливкою.
Поставити випікатися в досить розігріту піч (180 градусів) і випікати приблизно тридцять хвилин.