Солону оселедець їли всі, а от чи пробували ви тушковану оселедець? Оселедець у цьому випадку, звичайно ж, повинна бути не солона, а свіжоморожена! Виходить дуже смачно! Такий рибкою можна запросто зустріти кого-небудь або приготувати її для сімейної вечері або обіду. До того ж вона малокалорійна, а тому підійде і тим, хто сидить на дієті.


Вам знадобиться:
Свіжоморожена оселедець - 1 кг
Ріпчаста цибуля - дві великі цибулини
Запашний перець - 10 горошин
Лавровий лист - 2-3 шт.
Кмин на кінчику ножа
Гвоздика - 4-5 шт.
Оливкова олія - 3 ст. ложки
Питна вода - 250 мл

Приготування:
Оселедець почистити і добре промити. Після цього оселедець нарізати однаковими по ширині невеликими шматочками.

Отримані шматочки риби якомога щільніше покласти в каструльку.

Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Засипати порізану цибулю в каструлю поверх шматочків риби.

В каструлю з рибою додати всі спеції і оливкове масло. Все посолити і влити питну воду.

Каструльку поставити на вогонь і дати закипіти вмісту. Після закипання зменшити вогонь на максимально маленький.

Тушкувати рибу потрібно близько трьох годин. Риба виходить дуже смачна, запашна і до того ж така м'яка, що кісточки можна їсти. Приємного апетиту!