Якщо ви святкуєте День народження жарким літом, то вашим гостям напевно сподобається пиріг з ванільним морозивом і горіхами. Легкий, смачний і освіжаючий.

шістнадцять порцій нам знадобиться: сто п'ятдесят грамів підсмажених половинок горіхів пекан, сто п'ятдесят грамів імбирного печива, дві столові ложки цукру, сорок п'ять грамів розтопленого вершкового масла, 1.5 кілограма ванільного морозива, дві чайні ложки спецій за вашим смаком (в оригінальному рецепті було дві столові ложки, але, на мій погляд, це занадто багато)

Приготування:

Нагрійте духовку до 190 градусів. Шістнадцять половинок горіхів відкладіть для прикраси, а решта подрібніть в процесорі разом з печивом і цукром. Додайте в суміш розтоплене вершкове масло і перемішайте вилкою. Викладіть суміш у роз'ємну форму і рівномірно розподіліть по дну.
Печіть корж в духовці вісім хвилин, потім охолодіть.

Дістаньте морозиво з холодильника, нехай постоїть при кімнатній температурі, поки не розм'якшиться. Змішайте в мисці морозиво і спеції і викладіть на корж. Прикрасьте торт зверху горіхами пекан і поставте на ніч в морозилку.

Такий торт можна приготувати за тиждень до святкування і зберігати в холодильнику. Перед подачею на стіл вийміть торт з морозилки. Нехай він постоїть на столі 15 -20 хвилин, тоді бортики форми легко зніметься, і торт можна буде нарізати на порції.