Це блюдо не тільки дуже смачна, але воно також гарно виглядає. Спробуйте його приготувати і ви не розчаруєтеся !


Для приготування цієї страви вам знадобиться:

телятина - 800 гр.
бекон - 300 гр.
сосиски-100-150 гр.
солодкий перець - 2 шт.
гірчиця - 2-3 ст. ложки
бульйон - 1 склянку
сухе вино - 1 склянка
солоні огірки - 5-6 шт.
рослинна олія - 50 мл
зелень, сіль, спеції



Приготування

М'ясо потрібно розрізати таким чином, щоб вийшов прямокутний пласт. Відбити, посолити, приправити спеціями, скропити рослинним маслом. Зверху м'яса викласти бекон, порізаний тонкими скибочками і змастити гірчицею. Все це залишити на деякий час, для просочення м'яса спеціями.

Сосиски відварити, перець і огірки нарізати довгими скибочками. Готові сосиски, перець і огірки укласти поверх бекону і, згорнути рулетом. Перев'язати кулінарною ниткою.

Рулет перекласти в посуд для запікання, полити рослинним маслом, полити бульйоном і сухим білим вином. Накрити рулет фольгою або кришкою і запікати на помірному вогні приблизно 1 годину 10 хвилин. Періодично рулет потрібно поливати утворився соком.

Зняти фольгу і готувати рулет ще 20 хвилин до появи рум'яної скоринки.