Для приготування м'ясної солянки на сковороді будуть потрібні такі інгредієнти:

Яловичина або свинина (м'якоть) - двісті п'ятдесят грам;
Сосиски або сардельки - сто грам;
Шинка - сто грам;
Огірки солоні - два - три штуки;
Капуста квашена - п'ятсот грам;
Жир кулінарний - дві з половиною столові ложки;
Морква - одна штука;
Лук - одна - дві цибулини;
Томат - пюре - дві столові ложки;
Сухарі - дві - три столових ложки;
Маргарин або масло - одна столова ложка;
Половинка лимона;
Сіль, цукор, перець - за смаком.

Приготування:

1. Відіжміть від розсолу квашену капусту, додайте жир, трохи води, злегка обсмажені дрібно нарізану цибулю, моркву, томат - пюре і тушкуйте один - два години до готовності.

2. Варені сосиски (сардельки), шинку, м'ясо (можна використовувати нирки) наріжте тонкими скибочками, злегка обсмажте, додайте очищені від шкіри і насіння солоні огірки, нарізані скибочками, помідор, трохи води і тушкуйте.

3. Сковороду змажте жиром, покладіть шар тушкованої капусти, шар тушкованих м'ясних продуктів, знову шар капусти, посипте меленими сухарями, полийте маслом і запікайте в духовці.

4. Солянку прикрасити лимоном, солоними огірками, зеленню.