Чудові маленькі галушки можна приготувати з пшеничного борошна і гарбузового пюре. Готується це блюдо швидко, і подавати його можна зі сметанним соусом, з вершковим маслом.

Необхідні інгредієнти:

Пюре з гарбуза - 400 грамів;
Борошно пшеничне - 200 або 300 грамів;
Яйце куряче - 1 штука.
Сіль - щіпка.

Процес приготування:

1. Гарбуз необхідно помити й очистити від шкірки, потім нарізати кубиками і скласти в каструлю, додати сіль і воду. Гарбуз поставити на вогонь і довести до готовності. Потім воду злити, а саму відварену гарбуз подрібнити в блендері. Якщо немає блендера, то можна пом'яти гарбуз товкачиком. Повинна утворитися пюреобразная маса.

2. В приготоване пюре з гарбуза необхідно додати куряче яйце і добре все промешать, потім поступово треба всипати борошно і замісити ніжне тісто. Якщо тісто буде сильно прилипати до рук, то можна додати ще трохи борошна.

3. Потім з тіста розкачуємо тоненькі ковбаски, які ділимо на невеликі шматочки. Галушки складаємо на дощечку, яку попередньо просипали борошном. Потім прибираємо в морозильну камеру. Через три години галушки гарбузове можна перекласти по пакетиках для подальшого зберігання в морозильнику.

4. Варити галушки треба трохи солоної воді, час варіння приблизно дві хвилини з моменту закипання води.

Приємного апетиту.