Блюдо дуже смачне, практично бескалорийное, можна подавати з гарніром або без.

Необхідно взяти такі продукти для приготування котлет:

Буряк - приблизно п'ятсот грамів;
Сир (сухий) - сто п'ятдесят грамів;
Яйце куряче - одна або дві штуки;
Сіль, спеції; цибуля ріпчаста; сік лимона;
Борошно і панірувальні сухарі.

Процес приготування котлет:

Необхідно буряк почистити і потерти на крупній тертці, після цього скласти в кастрюлечку і додати трохи води і лимонного соку, протушкувати протягом п'ятнадцяти хвилин. Цибуля ріпчаста почистити, нарізати дрібненько і обсмажити на сковороді.

Після цього необхідно тушковану буряк змішати з сиром, додати яєчко, смажену цибулю, сіль, а також спеції і борошно, так щоб можна було сформувати котлети, які потім запанірувати в сухарях. Такі котлетки краще покласти в морозильник на тридцять хвилин, так їх буде легше смажити.

Після цього котлетки і обсмажити на сковорідці, використовуючи рослинне масло. Подавати такі котлетки можна зі сметаною. Приємного апетиту