Ананас з рожевим перцем - вишуканий та смачний італійський десерт.

Інгредієнти на 2 порції:

1) невеликий солодкий ананас - 1 шт.;
2) сік 1 лайма;
3) рожевий перець горошком - 1 ст. л.;
4) свіжа м'ята - 1 невеликий пучок;
5) свіжа полуниця (для прикраси).

Спосіб приготування. Вимийте ананас, розріжте його разом з листям уздовж навпіл. Розріжте кожну половинку уздовж навпіл (не відірвіть листя!).
Потім виріжте жорстку серцевину. М'якоть ананаса обережно виріжте, покладіть назад на шкірку і розріжте поперек скибочками завтовшки 1 див.

Вичавіть сік лайма на ананас, четвертинки ананаса поставте в холодильник на 30 хв..

Наріжте листочки м'яти тонкими смужками. Вийміть ананас з холодильника, посипте горошинками рожевого перцю, м'ятою. До подачі на стіл тримати в холодильнику.

Якщо Ви ненавмисно відірвали верхівку при нарізці ананаса або якщо зелень на маківці ананаса зів'яла, тоді на блюдо можна викласти шматочки свіжої полуниці, щоб імітувати верхівку ананаса.

При виборі ананаса, зверніть увагу на те, щоб кірка ананаса була жовтою, листя на верхівці - соковитими і яскраво-зеленими, ананас має ароматно пахне. Сезон - грудень - березень.

Приємного апетиту!