Даний рецепт це ще одна варіація на тему квашеної капусти. Тут ви не побачите не морквини, ні буряка і вже тим більше чорносливу. Списочок продуктів досить простий, оскільки він складається всього лише з капусти, хрону і невеликого кількість кропу. Вам вже смачно від цих слів? Все правильно, дане блюдо підходить для любителів гостренького в вживаної їжі. Так як же приготувати квашену капусту з кропом і хріном?

Для цієї гострої капустки необхідно:

Капуста - приблизно десять кілограмів;
Хрін - близько трьохсот грамів;
Кріп парасольки - десять штук.
Маринад розраховано на один літр води:
Сіль крупна харчова - п'ятдесят грамів;
Мед - близько ста грамів;
Оцет яблучний - сто грамів.

Як будемо готувати?

Капусту гарненько помити, прибрати пошкоджені листя і нашаткувати тоненькою соломкою. Хрін натерти на тертці або можна взяти вже готовий. Використовувати для квашення парасольки кропу. Капусту змішати з хріном, викласти в посуд для квашення, при цьому необхідно переслаивать парасольками кропу. Потім приготувати маринад і залити капусту. Накрити марлечкой і на наступний день страву вже можна їсти.