Багато люблять мойву в копченому або смаженому вигляді, проте з мойви можна приготувати також і пиріг.

Інгредієнти:
Для картопляного тіста:

Борошно - чотириста грамів;
Дріжджі - дві чайні ложки;
Цукор - одна столова ложка;
Сіль - півтори чайні ложки;
Молоко або вода - триста п'ятдесят мілілітрів;
Масло рослинне - дві столові ложки.

Для начинки:

Картоплю, мойва, цибулю, майонез.

Процес приготування:

Із запропонованих компонентів замісити картопляне тісто. Дати йому піднятися. Після цього можна формувати пиріг.

Приготувати начинку. Для цього картоплю треба зварити в шкірці, потім очистити і нарізати на кружечки.
Мойву слід почистити від хребта та голови. Цибулю порізати на півкільця, після цього його трохи спасерувати.
Готове тісто поділити на дві частини. Одну частину треба викласти по дну форми. Потім поверх нього розкласти картоплю, присолити і злегка промазати майонезом. Після цього покласти мойву у вигляді сонячних промінчиків, дуже щільно по колу. Після цього присолити і поперчити, потім розкласти цибулю.

Зверху прикрити рибу іншим пластом і зробити в середині невеликий отвір. Поставити в духовку на сорок хвилин, температура повинна бути близько двохсот градусів.

Після готовності пиріг треба накрити вологою серветкою і дати йому постояти хвилин двадцять.

Приємного апетиту!