З філе судака можна приготувати святкові рулетики, які можна подати з скибочкою лимона.

Інгредієнти:

Судак (філе) - двісті грамів;
Печериці - сто п'ятдесят грамів;
Плавлені сирки - дві або три штуки;
Цибуля ріпчаста - одна головка;
Болгарський перець - одна штука;
соєвий Соус - дві столові ложки;
Сік лимона - одна столова ложка;
Сіль і рослинне масло.

Процес приготування:

Треба спочатку підготувати філе риби, для цього її промити і просушити, після цього побризкати лимонним соком, присолити і поперчити. Так залишити маринуватися хвилин на десять.
Цибулю порізати і спасерувати, гриби очистити і перекласти до цибулі, обсмажити.
Треба перець помити, очистити від насіння, потім нарізати на кубики і перекласти до грибів, і прожарити ще хвилини дві або три. Після цього треба дати охолонути і додати натертого сиру, присолити і додати перець.

Формуємо рулетики. Для цього на філе судака покласти начинку і загорнути в рулетик, потім треба скріпити шпажкою або можна просто обв'язати ниткою.

Рулетики треба перекласти на деко, в який попередньо промазати маслом рослинним. Потім влити чверть склянки води і поставити в піч для приготування. Температура повинна бути - сто вісімдесят град, на тридцять хвилин.

Приємного апетиту!