Багато віддаю перевагу в закусках використовувати виключно білий хліб, це може бути батон або тостовий хліб. Однак дуже смачними та оригінальними виходять закуски з використанням саме чорного хліба.

Інгредієнти:

Чорний хліб, типу «Бородинський»; яйце відварне; оселедець; майонез; буряк відварна; зелень; цибуля ріпчаста.

Процес приготування:

Ця закуска готується настільки швидко, що навіть не встигаєш помітити, як вона вже готова. Правда, нам необхідно буде для її приготування вже відварена буряк, якщо її немає, то можна замінити дрібно натертою морквою або плавленим сирком.
Попередньо зробимо три різні начинки. Перша - це білок потертий треба змішати з майонезом, друга - жовток потертий треба змішати з майонезом, і третя - це потерта буряк - треба змішати з майонезом.

Формуємо закуску. Для цього хліб ріжемо на квадратики, промазуємо поверх майонезом, потім треба покласти кільце цибулі, а зверху викласти шматочок оселедця. З боків нашого бутерброда викладаємо поперемінно наші три начинки, і прикрасити зеленню.