Печінкові котлетиКотлетки: як міцно ці м'ясні і не тільки м'ясні вироби, вкоренилася в життя багатьох з нас. А все чому? Та тому, що дуже смачно, і часом встояти просто неможливо. Особливо домашнього приготування з якоїсь особистої родзинкою, смак яких змушує дивуватися, майстерністю їх приготування. Але якщо це ще печінкові котлети, (а печінка, напевно, одне з найбільш корисних м'ясних продуктів), то це не тільки смачно, але і корисно. Через вмісту різноманітних корисних речовин, таких як вітаміни А,D,E,K, хрому і т. д. Інгредієнти для приготування печінкових котлет.Приготування печінкових котлет.Крок 1: готуємо фарш.
Очистити цибулини цибулі і ретельно подрібнити за допомогою блендера . Печінку очистити від плівки і явних судин і подрібнити, так само за допомогою блендера. Потім перемішати печінка з цибулею. Крок 2: яйця.
Коли все перемішано, додаємо в наш фарш яйця і перемішуємо. Крок 3: манка.
Додаємо у фарш манку наших майбутніх котлет і ставимо в холодильник на два, три години. Це дозволить манці розбухнути. Крок 4: пермешиваем фарш.
Для смаження котлет необхідно додати у фарш рослинного масла, дві столові ложки (деякі місце масло додають свинячого сала). Для котлет важливо містити у своєму складі жир для продуктивної прожарювання. Принцип простий, котлети по мірі готовності віддають жир, і цей процес дозволяє добре рівномірно прожариваться. Крок 5: смажимо.
Викладаємо по столовій ложки фаршу на добре розігріту сковороду, і на тихому вогні смажимо з двох сторін. На кожній стороні повинна утворюватися скоринка. Крок 6: подаємо.
Таке блюдо, як печінкові котлети підійдуть до будь-якого приводу, будь то просте застілля або святковий стіл. Вони стануть відмінним доповненням до будь-якого гарніру з злачних культур або картопляних страв. Прикрасити можна, наприклад петрушкою, кропом, чи якоїсь іншою зеленню. Як би ви не вирішили вживати їх у їжу бажаю вам... Приємного апетиту! Поради:- Намагайтеся не пересмажувати котлети для того, щоб вони залишалися соковитими і смачними. |
|
