Гарячий шоколад
по-мексиакански
Обжігающе гарячий шоколад з нотками кайенского перцю - як раз те, що потрібно в прохолодну пору року. Ніжний напій з пряним присмаком.
Обжігающе гарячий шоколад з нотками кайенского перцю - як раз те, що потрібно в прохолодну пору року. Ніжний напій з пряним присмаком. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Незбиране молоко3 склянки
- Терті палички кориці3 ст. л.
- Напівсолодкий шоколад, дрібно нарізану170 г
- Цукровий пісок3 ст. л.
- Ванільний екстракт3/4 ч. л.
- Сольщепотка
- Кайенский перець1/4 ч. л. (+для сервірування)
- Напівсолодкі збиті вершкидля сервірування
Спосіб приготування:
- Поставте невелику каструлю на середній вогонь, залийте в неї молоко і насипте корицю, періодично помішуйте, варити, не доводячи до кипіння, близько 10 хвилин.
- Додайте шоколад, цукор, ваніль, сіль і 1/4 ч. л. меленого каєнського перцю, варіть, постійно помішуючи, до тих пір, поки суміш не стане тягучою і кремоподібної, а шоколад повністю не розчиниться (близько 5 хвилин).
- Розлийте напій по чашках.
- Прикрасьте збитими вершками і припудріть какао-порошком і кайенским перцем.
