Яблучно-мандариновий крюшон

Приготування яблучно-мандаринового крюшону.

Крок 1: готуємо сироп

Беремо невелику каструльку і засипаємо туди 300 грам цукру і додайте 300 грам води. Все це слід добре перемішати. Каструльку з вмістом ставимо на кухонну плиту. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи.

Потім сироп варимо на повільному вогні до густого стану, але щоб він не встиг закарамелиться. Після готовності каструльку з сиропом зніміть з плити.

Крок 2: готуємо яблука

Беремо солодкі яблука. Обмиваємо їх під холодною проточною водою, потім обтираем паперовими рушниками.  Свіжі яблука очищаємо від шкірки.

Потім кладемо на обробну дошку і розрізаємо кожне яблуко на дві частини, виймаємо насінну коробочку, розрізаємо упоперек. Далі розрізаємо ще дрібніше. Головне, щоб шматочки яблук не вийшли дуже тонкими. За бажанням можете нарізати яблука кубиками, як це зробила я.

Складаємо в каструльку і заливаємо отриманим сиропом. Чекаємо, поки охолоне.

Крок 3: готуємо мандарини

Беремо мандарини і обмиваємо їх під проточною водою. Обтираем ретельно паперовими рушниками, щоб витерти зайву вологу з їх корок.

Потім з 4-х мандаринів перемо теркою цедру.

Інші 6 штук очищаємо, ріжемо на тоненькі кружальця або, як вам захочеться. Я пару раз, для різноманітності, робила великими кубиками.

Крок 4: змішуємо інгредієнти

Охолоджені яблука з сиропом виливаємо в крюшонниці, нарізані мандарини і цедру, вливаємо туди ром, червоне вино і нарзан.

Добре перемішуємо крюшон і даємо йому постояти хвилин десять перед тим, як пригощати гостей.

Крок 5: подаємо яблучно-мандариновий крюшон

Крюшон подавати з льодом і соломинками. Перед подачею  його можна прикрасити листочками м'яти. Такий напій розрахований на велику кількість гостей. Цей елегантний і в той же час досить просте у приготуванні напій можна подавати в будь-який час року і на будь-яке свято, наприклад, день народження.

Приємного апетиту!

Поради:

- з крутоном можна подавати торти, печиво, тістечка, шоколадні цукерки, горіхи і сири твердих сортів.

- якщо вам необхідно швидко охолодити крюшон перед подачею гостям, можна скористатися одним із способів: поставити посуд з крутоном у воду з льодом або обернути в холодний мокрий рушник.

- обов'язково не забувайте додавати цедру мандаринів, адже в ній містяться всі ароматичні речовини, а перед додаванням вина – видаліть її.

- так як крюшони п'ють в порівняно великій кількості, вина вибирайте легкі, не заглушающие аромат фруктів.

- можете мандарини і яблука порізати однаково, тобто кубиками і тоді вашим гостям доведеться вгадувати що це за напій ще не випробувавши його.