Какао з корицею

Приготування какао з корицею.

Крок 1: розтираємо какао з цукром

Потрібну кількість какао порошку укладіть в електричну кавомолку, додайте до загальної маси цукор і подрібніть інгредієнти до однорідної консистенції. На цей процес у вас піде приблизно 1 хвилина.

Крок 2: кип'ятимо молоко

Візьміть 2 маленьких сотейника або 2 маленькі алюмінієві каструльки, влийте в них рівну кількість молока, 2 склянки в кожну ємність. Одночасно поставте сотейники на плиту, включену на середній рівень, і доведіть рідину до кипіння. Один з сотейників зніміть з плити і поставте на стіл, а під другим сотейник зменшіть температуру плити на самий мінімум.

Крок 3: з'єднуємо розбавлене какао з молоком

У сотейник на плиті введіть перетерте з цукром какао.

Збийте масу віночком так, щоб какао порошок не збився в грудочки і поширився по всій молочної маси. Підніміть температуру плити під сотейник до середнього рівня, доведіть інгредієнти до кипіння і прикрутіть плиту на маленький рівень.

Крок 4: варимо какао з корицею

Після того як концентрована маса з какао, молока і цукру закипіла, введіть в неї другу частину молока з другого сотейника не перестаючи збивати рідина віночком.
Варіть какао протягом 2 – 3 хвилин постійно збиваючи.

Цей процес потрібен для того, щоб ваше какао було пишним з гутою пінкою, таким чином ви насичуєте напій киснем.

За 1 хвилину до повної готовності какао додайте в сотейник потрібну кількість кориці.

Сотейник з закипевшим какао зніміть з плити і розлийте його по чашках.

Все у вас вийде 4 порції ароматного напою.

Але це ще не кінцевий результат, зробіть ваше какао ідеально смачним і ідеально красивим прикрасивши поверхню повітряної пінки збитими вершками. Чудовий напій готовий дегустуйте з задоволенням.

Крок 5: подаємо какао з корицею

Какао з корицею подається негайно після приготування в гарячому вигляді. Солодкий ароматний напій приємно смакувати зі свіжими борошняними виробами, наприклад з булками, ватрушками, пирогами, тортами і всілякими солодощами. Какао з корицею це бальзам на серце, ніжний, затишний, домашній напій який принесе вам задоволення, спокій та гарний настрій на весь день!

Приємного апетиту!

Поради:

– Замість електричної кавомолки можна використовувати звичайну кавомолку або перетерти цукор з какао в ступці.

– Замість молока можна використовувати чисту дистильовану воду або розбавити молоко водою у співвідношенні 1:1. Але в цьому випадку ваше какао буде з менш густою пінкою.

– Кількість цукру і кориці можна зменшувати або збільшувати в залежності від вашого смаку.

– Приготувавши какао і прикрасивши його вершками, ви можете присипати їх невеликою кількістю кориці і ванільного цукру, це посилить аромат і зробить смак більш насиченим.

– Якщо вам не подобаються маленькі крупинки від какао бобів, можете процідити какао через сито з дрібною сіткою, але в такому разі ваш напій буде без пишної піни.