Вершкове пиво

Нещодавно разом з племінниками дивилися фільм Гаррі Поттер, і чомусь мені захотілося легендарного вершкового пива. Довго я шукала рецепт його приготування, але коли зварила, була приємно здивована його ніжному смаку. Ось поспішаю з вами поділитися рецептом приготування вершкового пива.

Інгредієнти для приготування вершкового пива:

Пиво нефільтроване (можна ель) — 0,5 літра
Яйця курячі — 2 шт.
Масло вершкове — 1,5 чайної ложки
Вершки (у мене були 10%) — 0,25 літра
Цукор — 3 столові ложки
мускатний Горіх - щіпка
Гвоздика - щіпка
Кориця - щіпка
Імбир – щіпка

Інвентар:

Каструля
Ложка
Вилка
Мікрохвильовка
Склянки

Приготування вершкового пива:

Крок 1: Варимо вершкове пиво

інгредієнти

Нефільтроване пиво необхідно нагріти на середньому вогні. Потім додаємо до нього мускатний горіх, корицю та імбир.

В неглибокій мисці збиваємо за допомогою вилки яйця з цукром.

збиваємо яйця і додаємо в пиво

Коли пиво стане трохи теплим, додаємо до нього збиті яйця тонкою цівкою, постійно помішуючи.

Суміш необхідно нагріти, але не доводити до кипіння.

додаємо олію

В мікрохвильовці розтопити вершкове масло і додати його в тепле пиво, постійно помішуючи. Підтримати, помішуючи, на вогні ще хвилин 5.

додаємо вершки

Даємо пивний суміші трохи охолонути і вливаємо в неї вершки (краще брати пожирніше). Знову нагріваємо, постійно помішуючи, але не даємо закипіти.

Крок 2: Подаємо вершкове пиво

подаємо

Знімаємо пиво з вогню, перемішати і даємо йому охолонути. Після розливаємо по келихах і кличемо домочадців пробувати.

Приємного апетиту!

Поради:

- Можна приготувати і безалкогольний варіант. Тоді вам необхідно нагріти пиво до 140 градусів і так протримати його на вогні хвилин 20. Так більша частина алкоголю випаруватися.

- Для того, щоб яйце не зварилося в пиві, простежте за тим, щоб пиво було досить холодним.

- Можна використовувати не тільки мускатний горіх, корицю та імбир, але і лакрицю, аніс і т.д. Головне не переборщити з кількістю, інакше смак пива загубиться в великому асортименті спецій.