Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп з авокадо за 15 хвилин
Авокадо сьогодні використовують не тільки в салатах, або для приготування різних соусів. Він може цілком стати основою для смачного супу. Пропонуємо вам рецепт Юлії Висоцької, в якому авокадо - основний інгредієнт.
Інгредієнти:
- Авокадо 2 шт.
- Часник 1 зубчик
- Помідор 150 г
- Цибуля ріпчаста 150 г
- Кінза 10 г
- Коржі тортилья 4 шт.
- Білий мелений перець 2 г
- Овочевий бульйон 650 г
- Оливкова олія 30 мл
- Сіль морська за смаком
Спосіб приготування:
Очистіть і наріжте цибулю великими півкільцями, часник роздушіть, очистіть, крупно наріжте, авокадо розріжте вздовж, видаліть кісточки, вийміть м'якоть ложкою.
У великій каструлі розігрійте на середньому вогні оливкова олія і тушкуйте нарізану цибулю протягом 2-х хвилин, потім додайте часник тушкуйте ще 30 секунд.
Додайте в каструлю м'якоть авокадо, влийте бульйон, посоліть, поперчіть, додайте білий перець, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Пробийте суп у блендері; якщо він вийде занадто густим, додайте бульйону або води.
Помідори обшпарте, зніміть з них шкірку і наріжте невеликими кубиками, видаливши насіння і сік; кінзу нашаткуйте.
На заздалегідь розігрітій з олією сковороді розігріти кукурудзяні коржики з обох сторін.
Подавайте суп з теплими кукурудзяними коржиками, нарізаними помідорами і кінзою.
Замовити всі необхідні інгредієнти для цього супу можна на сайті "Шефмаркета".
|
|
