Язик яловичий відварний в мультиварці

Калорійність: 231 ккал - Час приготування: 3.0 год

Правильно приготований мова – дуже смачний, ніжний і поживний. Він входить до складу багатьох страв. З відварного язика можна приготувати смачне холодець, яке прикрасить Ваш святковий стіл, додати його до складу до салатів, картоплі, а також використовувати в бутербродах і інших холодних закусках.

Багато хто відмовляється від використання в кулінарії цього делікатесу, так як просто не вміють його правильно готувати.

Ми ж пропонуємо Вам ознайомитися з рецептом правильного приготування відварного язика, який обов'язково полюбите і Ви, і Ваші рідні. У кулінарії використовують свинячий, яловичий і баранячий мову.

Ми підготували для Вас покроковий рецепт приготування яловичого мови відвареного в мультиварці. У цьому пристрої мову точно вийде м'яким і ніжним. А завдяки особливостям мультиварки, Ви зможете заощадити масу часу. Адже Вам не доведеться чергувати біля плити і слідкувати, щоб язик не википів та інше.

Інгредієнти:

1 шт.Яловичий мови

1 шт.Моркви середніх розмірів

1 шт.Кореня петрушки

1 шт.Цибулини

1 ч.Солі

2 шт.Листків лавра

3-4 шт.Перцю чорного горошком

Для подачі Соусу

Для подачі Зелені петрушки

Інструкція:

Крок 1 Щоб Ви могли приготувати смачний варений яловичий язик, спочатку підготуйте всі продукти зі списку.

Крок 2 Незалежно від того, яку мову Ви вирішили приготувати, Вам слід знати, що його слід гарненько підготувати перед процесом варіння. Мову треба добре промити і очистити. Час приготування буде залежати від розмірів мови і віку тварини. Але в середньому, на приготування йде від 2,5 до 4 годин. Мова повинна повільно кипіти. Ось чому мультиварка підходить дуже добре для приготування цього продукту.

Крок 3Мова помістіть в каструлю. Очистіть і поріжте великими шматочками овочі та коріння. Додайте їх до мови. Також всипте сіль, чорний перець, лавровий лист.

Крок 4Все залийте водою. Краще брати гарячу кип'ячену воду. Так продукти швидше закиплять. Та й сама мова рекомендується заливати гарячою водою. Деякі кулінари радять солити бульйон за 30 хвилин до кінця приготування страви. Так мова має бути ще м'якше.

Крок 5Увімкніть мультиварку в мережу. Виберіть програму «Гасіння», встановіть таймер на 180 хвилин. Щільно закрийте кришку пристрою. Можете займатися своїми справами.

Крок 6Зварений язик дістаньте з мультиварки і перекладіть в холодну воду. Так він швидше охолоне про шкірка з мови зніметься акуратніше.

Крок 7Готовий язик нарізають тонкими порційними шматочками, красиво викладають на блюдо і подають до столу з соусами. Найкращим чином до такої страви підійдуть сметанний соус з хроном, томатний або гірчичний соус. Також прикрасьте блюдо гілочками свіжої петрушки.

Bon Appétit!