Яловичий язик є відмінним інгредієнтом для приготування смачних і поживних страв, але він мало використовується хозяюшками через слабку інформованість. Пропонований рецепт допоможе усунути це невелике непорозуміння.

Інгредієнти:

Язик яловичий - одна штука;
Сир - двісті грамів;
Масло вершкове - сто грамів;
Цибуля ріпчаста - одна головка;
Морква - одна штука;
Мелені сухарі - один стакан;
Лис лавровий, сіль і перець.

Порядок приготування:

Необхідно язик промити, залити очищеною водою і варити до повної готовності. При варінні у воду з мовою додати перець і сіль, цибулю та моркву, лавровий лист. Після того, як мова буде готовий витягнути його з води і трохи остудити, потім зняти шкірку. Мова очищений нарізати на шматочки і половину викласти в посуд для запікання, зверху покрити натертим сиром, який потрібно змішати з сухарями, після цього полити розтопленим вершковим маслом. Знову покрити зверху шматочками вареного мови і присипати половиною натертого сиру, змішаного з сухарями, проливаємо вершковим маслом і ставимо в духовку. Запікаємо до готовності і перед подачею до столу нарізаємо на порційні шматочки, зверху можна прикрасити петрушкою. Приємного апетиту.