Гусак в мультиварці Поларіс

Гусака не можна назвати дієтичним блюдом, адже його м'ясо відрізняється підвищеною жирністю. Але гусяче м'ясо містить корисний триптофан,  необхідний при захворюваннях серцево – судинної системи.Лізин потрібен дітям у період росту для формування кісткової системи. Він бере участь у виробленні ферментів, гормонів та антитіл, стимулює відновлення тканин.  Глютамінова кислота покращує мозкову діяльність, підтримує в нормі кислотно-лужний баланс. У м'ясі гусака міститься унікальна речовина – аргінін. Його називають «речовиною молодості», так як недолік викликає швидке старіння організму.

Але така птиця готується не кожен день, а користі від неї чимало. Процес приготування непростий, але з появою мультиварки Поларіс приготувати гуску проблемою не буде. Гусак в мультиварці Поларіс готуватися в режимі «Гасіння»

Рецепт гусака з овочами

Знадобиться: 1 невелика тушка гусака, 100 г ріпчастої цибулі, 200 г картоплі, 200 г моркви, 200 г ріпи, 40 г жиру, сіль, чорний мелений перець, бульйон.

Як готувати:

1. Тушки гусака промити, розрубати на шматки, покласти в чашу мультиварки.
2. Нашаткувати цибулю і обсмажити його в режимі «Випічка» разом з шматками птиці протягом 20 хвилин. Жир додати по необхідності.
3. Потім додати крупно нарізаний картопля, моркву, ріпу, посолити, поперчити, влити трохи бульйону.
4. Готувати в режимі «Гасіння» 2 години.

Гусака часто готують з різними начинками – кислими яблуками, квашеною капустою, гречей.

Знадобиться: 4 кислих яблука, тушка гусака вагою 1,5-2 кг, сіль, перець, сушений розмарин, рослинне масло, 3 чайних ложки цукру, склянка води, 2 столових ложки бальзамічного оцту.

Як готувати:

1. Порізати тушку гусака на порційні шматки, яблука – долькими.
2. Скласти м'ясо в чашу мультиварки, посолити, поперчити, покласти розмарин і виставити режим «Випічка», готувати 1 годину.
3. З'єднати цукор з оцтом, залити кип'ятком і залити цим соусом м'ясо.
4. У режимі «Гасіння» готувати гусака 1,5 години.

При подачі страви полити м'ясо соусом.

Запечений гусак в мультиварці Поларіс чудово прикрасить традиційний Різдвяний стіл.

Як запекти гусака?

Знадобиться: тушка гусака, часник, 100 мл рослинного масла, ½ склянки води, стакан соєвого соусу, сіль, перець за смаком.

Як готувати:

1. Натерти подрібненим часником і перцем промиту і просушену тушку.
2. Змішати рослинне масло, соєвий соус, воду в глибокій каструлі, помістити в маринад тушку гусака і залишити на 10-12 годин.
3. Потім викласти тушку в чашу мультиварки, залити маринадом і готувати в режимі «Випічка» 2 години.