Нут в мультиварці Нут, або як його ще називають «турецький горох», прийшов в нашу країну із заходу, де він дуже ціниться. Приготування страв з цього корисного гороху стає все більш поширеним. Спробуйте приготувати його самостійно за допомогою вашої мультиварки. Мультиварка давно стала незамінною помічницею для багатьох господинь. Зокрема, вона ідеально підходить для приготування різних бобових культур. Сьогодні запросто, без зайвих витрат часу, ви зможете приготувати горох в мультиварці, сочевицю в мультиварці і навіть квасоля в мультиварці. А скільки прекрасних страв із бобових можна створити! Приміром нуту роблять дуже популярне в Азії страва – хумус. У цьому рецепті ми розповімо: як правильно приготувати нут в мультиварці, щоб він повністю розкрив свій смакової потенціал. Можливо, після цього ви навіть захочете включити його в свій постійний раціон. Якщо порівнювати нут з іншими бобовими культурами, то він вимагає трохи більшого часу для варіння і замочування, ніж інші культури. Однак, «турецький горох» володіє однією важливою перевагою перед звичайним горохом: кожна горошинка нуту покрита прозорою їстівної оболонкою, яка запобігає деформації нуту в процесі варіння. Тому нут чудово переносить довгий приготування і відмінно зберігає форму. Рецепт нуту в мультиварціІнгредієнти:
Нут необхідно попередньо замочити у великій кількості води, як мінімум на дванадцять годин. Як правило його зручніше замочувати на ніч. Насправді при бажанні ви можете відмочувати нут цілу добу, гірше від цього точно не стане. Після замочування воду необхідно злити, нут ретельно промити. У чашу мультиварки поміщаємо нут, заливаємо його водою. Рівень води повинен бути на два пальці вище, ніж рівень нуту. Видавлюємо в чашу мультиварки часник через часникодавку. Нут солимо і перчимо, додаємо карі. Ставимо мультиварку в режим «плов» і встановлюємо таймер на дві години. По закінченні встановленого часу перевіряємо нут на готовність. При подачі зайву воду зливаємо, поливаємо нут соняшниковим маслом і подаємо зі шпинатом. |
|
