Сирний кекс в мультиварці

Кекс на основі ніжного білого сирного тесту є дуже смачної домашньої французької випічкою. Володіє сильно вираженим ароматом і досить ущільненої скоринкою.

Готувати кекс прийнято в духовці, але процес приготування сирного кексу досить трудомісткий. Щоб він вийшов неймовірно пишний, легкий і ніжний,  можна приготувати сирний кекс в мультиварці. Праці цей процес не становить, зате приготування кексу буде набагато швидше і незрівнянно легше. Крім цього сирний кекс, виготовлений із застосуванням мультиварки, довго буде свіжим і залишиться м'яким. Саме з цієї причини, якщо приготувати на вихідних, в будні можна буде насолодитися його свіжістю.

Рецептів приготування кексу існує безліч. В якості начинки для кексу використовуються фрукти або ягоди, родзинки або горішки, а також терта апельсинова цедра. Але можна приготувати і кекс, який подається з соусом на основі сметани.

Для сирного кексу необхідно буде підготувати наступні продукти:

- курячі яйця – 3 штуки;

- 220 грам сиру;

- цукор – 1 склянку;

- борошно – 2 склянки;

- сметана – 1 столова ложечка;

- розпушувач – 1 чайна ложечка.

Приготування сирного кексу в мультиварці

Спочатку необхідно збивати яйця з цукром. Це потрібно робити до тих пір, поки не утворюється піна.

Сир при цьому перетирається за допомогою сита і змішується зі сметаною і підготовленої яєчної піною.

Далі знову буде потрібно сито, за допомогою нього борошно просіюється з додаванням розпушувача.

Тепер просеянная борошно з'єднується з сирно-сметанною масою і досить ретельно перемішується.

Як уже згадувалося вище, за бажанням в тісто додається подрібнена цитрусова цедра, або сухофрукти, або шматочки свіжих фруктів або ягід.

Потім чашу мультиварки змащують маслом (вершковим), після чого туди тісто виливається. Протягом однієї години мультиварка повинна готувати в режимі "випічка".

після години кекс настоюється невелику кількість часу при відкритих дверцятах мультиварки. Потім чаша виймається, але кекс залишається в ній до того моменту, поки повністю не охолоне.

При повній готовності сирний кекс перекладається на чисту тарілку і присипається цукровою пудрою.