Вінегрет в мультиварці

Калорійність: 82,6 ккал - Час приготування: 1.20 год

Давайте приготуємо разом з Вами таке нехитре і корисне для організму людини страви, як вінегрет в мультиварці. Але що може бути простіше? – скажете Ви. Але як і всі страви, вінегрет також має свої відмінності, якщо Ви зібралися готувати його з допомогою мультиварки.

Для початку, зовсім трохи історії походження цього салату. Всім нам знайоме це блюдо ще з дитинства. Але не кожен знає, що вінегрет – походить від назви соусу, який широко використовувався у Франції. А свою максимальну популярність блюдо придбало на території Росії за часів Радянського Союзу. Вінегрет готують з овочів. Але самим головним інгредієнтом є буряк. Далі для гостроти і насиченості смаку додають, цибулю, моркву, картоплю, свіжі або солоні огірки. Іноді до складу страви входять оливки, варена квасоля, квашена капуста. Вінегрет готують як з солоною рибою (переважно з оселедцем), так і без неї.

Інгредієнти:

1 штБуряків

1 штМоркви

4 штКартоплі

2 штОселедця

1 жменяЗелених оливок без кісточок

1,0 пучокЛука

1 ст.Квасолі

1 штОгірка

Для заправкиБудь ароматної олії

За смакомСолі

Інструкція:

Крок 1 Попередньо замочіть квасолю. Ви можете використовувати будь-її сорт. Ми взями червону квасолю. Квасоля краще всього замочувати на ніч в необхідній кількості холодної води. Можна викласти квасолю в чашу мультиварки і замочити її прямо там в 1 літрі холодної води на ніч. Як, власне, ми і зробили.

Крок 2 Тепер будемо готувати овочі для вінегрету. Їх можна відварити заздалегідь на програмою пар, або на програмі «ВАРІННЯ». Але сьогодні ми будемо готувати їх інакше. Добре вимийте картоплю, моркву і буряк. Очистіть овочі від шкірки. Потім поріжте їх невеликими порційними кубиками, як показано на фото.

Крок 3У нас в мультиварці вже знаходиться квасоля. Якщо вона увібрала велику кількість води, рідини можна додати. Встановіть кошик для приготування на пару, викладіть на ній кубики буряків.

Крок 4Встановіть програму «Приготування на пару». Наступним шаром викладіть моркву, а потім картоплю. Програму виставите на 30 хвилин. Кришку щільно мультиварки закрийте.

Крок 5Поки готуються овочі, можна зайнятися приготуванням філе з слабо соленою оселедця. Коли мультиварка закінчить програму, овочі дістаньте. Акуратно, не обожгитесь. Перекладіть їх у миску, щоб овочі охололи.

Крок 6Квасоля так швидко не приготується. Тому встановіть програму «ВАРКА» на 30 хвилин. Перш ніж закрити кришку мультиварки, перевірте, скільки води залишилося в квасолі. Вона не повинна пригоріти. Тому, якщо води Вам здасться мало, додайте потрібну кількість.

Крок 7через 30 хвилин, квасолю можна також витягувати з мультиварки. Відцідити її від води, переклавши на сито або друшляк. Потім квасолю потрібно викласти в миску, щоб вона також охолола.

Крок 8Поки варилися овочі, а потім холоднішими, Вам потрібно порізати на порційні шматочки оселедець. Також поріжте оливки. Помийте цибулю і огірки, також поріжте кубиками.

Крок 9Остиглі овочі потрібно змішати між собою. Потім приправити будь ароматним маслом. Зверху покладіть шматочки оселедця. Можете подавати до столу.

Bon Appétit!