Баклажани в мультиварці

Калорійність: 97 ккал - Час приготування: 45 хв

Баклажани – досить цікавий, з точки зору, кулінарії продукт. З його використанням відомо безліч страв і рецептів. Баклажани смажать, тушкують, додають у перші страви, фарширують, запікають, маринують і багато іншого.

Овоч не тільки корисний, але ще й дуже смачний і ароматний, а готувати їх одне задоволення. У Вас ніколи не виникне яких-небудь складнощів з цим продуктом. Можна приготувати гострі, ніжні і мариновані баклажани. Добре вони поєднуються з часником, сиром і помідорами.

Відомо багато рецептів, де баклажани фарширують м'ясом, сиром і овочами і запікають у духовці. Страва виходить не тільки смачним, але і корисним. Також можна загасити їх, як рагу, або ж підсмажити пластинками або кільцями на сковороді.

Ми б хотіли поділитися з Вами простим і смачним рецептом приготування баклажанів в мультиварці. Адже мультиварка – один з найпопулярніших кухонних пристосувань є на сьогоднішній день. Вона є практично у кожної господині. Але ось у книзі рецептів, яка додається до приладу, дуже мало цікавих і смачних страв, які Ви можете до неї приготувати.

Щоб всі процеси були Вам гранично зрозумілі, хотілося б запропонувати Вам наочні фото рецепту приготування баклажанів в мультиварці та інструкцію з описом процесів.

Інгредієнти:

3-4 шт.На

Для смаженняРослинного масла

За смакомСолі

4-5 зубчиківЧаснику

100-150 гСметани/майонезу

Інструкція:

Крок 1 Почнемо процес приготування з попередньої підготовки баклажан. Їх необхідно добре помити, оскільки шкірку з них зчищати ми не будемо. Вони повинні бути дуже чистими. Вимиті баклажани обсушіть від води і покладіть на дошку. З обох сторін з них потрібно зрізати кінчики. Тепер візьміть гострий ніж і наріжте баклажани кружечками. Товщина повинна бути близько 5-7 міліметрів. При нарізуванні баклажан Ви повинні керуватися правилом: занадто тонкі шматочки – висохнуть; товсті – не просмажаться. Нарізані кружечками баклажани посоліть, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Так з них вийде зайва рідина, а з нею і можлива гіркоту.

Крок 2 Поки баклажани стоять, можемо приступати до приготування соусу. Для цього очистіть часник і пропустіть його через землянку або просто дуже дрібно поріжте. До часнику слід додати сметану або майонез, все гарненько перемішайте. Отже, соус готовий.

Крок 3Дістаньте мультиварку, увімкніть режим «ВИПІЧКА» і налийте на дно чаші рослинної олії (краще рафінованої, щоб баклажани не наситили сторонніх запахів). Викладайте кружечки баклажанів в чашу і обсмажуйте до появи скоринки з кожної сторони. За бажанням, можна попередньо обваляти їх у борошні. Якщо Ви налили багато масла, і Ваші баклажани вийшли занадто жирними, викладіть їх на паперовий рушник або серветку, так зайве масло піде.

Крок 4Коли всі обсмажені баклажани, можна переходити до подачі їх на стіл. Прикрасьте тарілку листям салату, викладіть кружечки баклажанів і полийте їх соусом. Також страву можна прикрасити свіжою зеленню.

Bon Appétit!