Коли настає пора баклажан. Які тільки страви не готують господині. Баклажани в будь-якому вигляді гарні: їх і смажать, варять, тушкують, запікають, і консервують. А можна також приготувати і смажені з м'ясом. Здавалося б, страва не дуже складне, але зате дуже смачне.

Інгредієнти:

Баклажани, м'ясо, помідор свіжий, часник, кефір, цибулю ріпчасту.

Хід приготування:

Баклажани треба промити, потім овочечисткою зрізати шкірку, тільки частково з перервами. Після цього баклажани нарізаємо на кубики і смажимо на олії.

Окремо потрібно взяти пісний шматочок м'яса і відварити його в очищеній воді.

Після цього м'ясо треба нарізати на шматочки і посмажити його з ріпчастою цибулею.

Після цього потрібно м'ясо посмажити з баклажанами. Помідор промити і дрібно нарізати і додати до м'яса з баклажанами. Смажити поки не піде вся зайва волога.

Після цього смажені баклажани і м'ясо потрібно викласти на блюдо.

Приготувати заливку з кефіру і дрібно нарізаного часнику. Полити нею баклажани. Можна також прикрасити зеленню петрушки або кропу, а можна взяти і кінзу.

Приємного апетиту!