Хто не любить баклажани? Напевно, таких людей практично немає. Господині готують з баклажанів чудові страви. З них виходять прекрасні тушковані, консервовані та смажені страви. Дуже красиво і урочисто виглядають рулетики з баклажанів з начинкою. У даному рецепті такою начинкою послужать: горіхи волоські, зелень, часник і майонез.

Інгредієнти:

Баклажани, олія, горіхи волоські, часник, майонез і зелень.


Хід приготування:


1. Для цієї страви підбирайте баклажани товстіший, так зручно буде і нарізати і рулетики вийдуть більш акуратними.

2. Баклажани промити, просушити і порізати уздовж, приблизно в сантиметр завтовшки.

3. Скласти нарізані баклажани в миску і присолити, дати вистоятися близько двох годин, за цей час гіркоту з баклажанів повинна піти.

4. Після цього баклажани треба обсмажити на сковороді.

5. Окремо горіхи очистити і подрібнити їх.

6. Формуємо рулетики: баклажан намазати з одного боку майонезом, потім присипати горіхами і видавити трохи часнику, подрібнити зелень і згорнути рулетиком.

7. Викласти на блюдо всі рулетики і прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!