Страви з баклажанів завжди смачні і ароматні. Баклажани «Лидио» дуже легкі в приготуванні і мають чудовий смак. Як же приготувати баклажани «Лидио»?

Необхідні компоненти для приготування страви з баклажанів «Лидио»:

Баклажани - дві штучки;
Масло рослинне - шість десертних ложки;
Томатне пюре - сто двадцять п'ять грамів;
Кетчуп - сто двадцять п'ять грамів;
Часник - два зубчики;
Сіль і перець мелений чорний.

Хід роботи по приготуванню баклажан:

Насамперед, баклажани треба гарненько промити, потім порізати на невеликі кубики. Потім баклажани залити підсоленою водою і дати постояти хвилин двадцять. Після цього воду злити і дати баклажанам трохи просохнути. У розпеченій сковороді з додаванням рослинної олії обсмажити баклажани до бурштинової скоринки, потім перекласти на серветочку, щоб пішов зайвий жир. Окремо в сотейнику розігріти рослинне масло, яке опустити очищений, нарізаний часник, туди ж додати кетчуп і томатну пасту, додати сіль і перчик, все добре перемішати і трохи проварити. Після цього в томатну масу додати баклажани, трохи проварити. Потім остудити. Приємного апетиту.