Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Ніжні рулетики з моцарелою з баклажани і цукіні Смачна закуска з баклажанів і цукіні обов'язково має побувати на вашому столі. Родзинка цієї страви полягає у вишуканій начинку - сир моцарелла. Смачна закуска з баклажанів і цукіні обов'язково має побувати на вашому столі. Родзинка цієї страви полягає у вишуканій начинку - сир моцарелла.
Інгредієнти: - Баклажани 2 шт.
- Цукіні1 шт.
- Волоські горіхи 80 г
- Часник 4 зубчики
- Сир моцарелла 300 г
Спосіб приготування:- Баклажани і цукіні наріжте на пласти товщиною близько 1 сантиметра. Посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб усунути гіркий смак.
- Роздушіть 2 зубчики часнику і натріть кожен пласт баклажани і цукіні з часником двох сторін. Сбрызнитье оливковою олією і посипте спеціями за смаком.
- Підсмажте цукіні і баклажани на грилі або сковороді. Цукіні готуються довше, ніж баклажани, тому зручніше готувати їх окремо.
- Для приготування начинки слід натерти моцарелу на крупній тертці, а волоські горіхи подрібнити у блендері. Змішайте т додайте 2 подрібнених зубчики часнику. Перемішайте.
- Подрібніть начинку в блендері до однорідної маси, додавши невелику кількість оливкової олії.
- Остиглі цукіні і баклажани начиніть масою. Можна брати як один пласт овочів для приготування одного рулетика, так і відразу два.
- Перед подачею проткніть зубочистками.
|
|
