Салат з моркви з авокадо
Хто б міг подумати, що звичайна морква, запечена в духовці під ароматним соусом, може стати справжнім делікатесом! Спробуйте цей вишуканий салат в італійському стилі з чіабаттою.
Хто б міг подумати, що звичайна морква, запечена в духовці під ароматним соусом, може стати справжнім делікатесом! Спробуйте цей вишуканий салат в італійському стилі з чіабаттою.
Інгредієнти:
- Моркву500 г
- Кмин2 ч. л.
- Чилі перчик сушений1 шт.
- Сіль, перецьза смаком
- Часник2 зубчики
- Кмин4 гілочки
- Оливкова олія3 ст. л.
- Червоний винний оцет1 ст. л.
- Апельсин1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Авокадо3 шт.
- Чабатта4 скибочки
- Салат-мікс200 г
- Грецький йогурт150 мл
- Суміш насіння4 ст. л.
- Розігріти духовку до 180 градусів.
- Моркву проварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин до напівготовності. Злити воду і викласти на деко.
- кмин Змішати сіль і перець. Додати часник і подрібнити все в ступці. Влити оливкову олію і оцет. Полити сумішшю моркву. Додати розрізані навпіл апельсин і лимон. Помістити деко в духовку і запікати протягом 20 хвилин.
- Авокадо розрізати, видалити кісточку, розрізати на часточки. Викласти у велику миску.
- Додати запечену моркву. За допомогою щипців віджати лимони та апельсини. Додати оливкове масло, оцет і перемішати.
- Викласти салат, хліб, підсмаженого в тостері, полити йогуртом і посипати насінням.
