Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Овочевий салат з яйцем-пашот Дуже класний салат можна сміливо подавати в якості легкого обіду або вечері. Дуже класний салат можна сміливо подавати в якості легкого обіду або вечері.
Інгредієнти: - Ріпчасту цибулю1 шт.
- Болгарський перець1 шт.
- Моркву2 шт.
- Картопля600 г
- Селера 2 стебла
- Оливкова олія2 ст. л.
- Яйця4 шт.
- Оцет3 ст. л.
- Зелена цибуляза смаком
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Картоплю відваріть і наріжте невеликими скибочками.
- Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями.
- Моркву натріть на тертці або наріжте на круглі скибочки.
- Болгарський перець наріжте середніми скибочками.
- Селеру і зелений цибулю порубаєте.
- У великій сковороді на середньо-сильно вогні розігрійте оливкову олію.
- Обсмажте цибулю до прозорості.
- Потім всипте моркву і болгарський перець. Готуйте 2 хвилини.
- Додайте селеру. Готуйте до м'якості.
- Потім додайте скибочки картоплі. Перемішайте. Прогрійте протягом декількох хвилин. Посоліть і поперчіть.
- Зніміть сковороду з вогню і відставте убік.
- Яйця зваріть наступним чином: у каструлю з водою додайте оцет, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, з допомогою лопатки сформуйте воронку і в її центр розбийте яйце, зменшіть вогонь і варіть 3-4 хвилини.
- Розкладіть овочі на тарілку. Зверху покладіть яйце-пашот.
- Подавайте страву до столу, посипавши зеленою цибулею, сіллю і перцем.
|
|
