Азіатський салат в банку

Такий смачний і ситний салат в азіатському стилі можна взяти з собою на роботу або на навчання. Ваш яскравий і апетитний обід точно приверне увагу колег.

Інгредієнти:

Мандарини400 г
Цукіні1 шт.
Болгарський перець1 шт.
Зелений горошок200 г
Арахісжменю
Рисовий оцет2 ст. л.
Соєвий соус2 ст. л.
Арахісове масло1 ст. л.
Корінь свіжого імбиру1 див.
Оливкова оліяза смаком
Кунжутне маслоза смаком

Спосіб приготування:

Використовуючи овощечистку, цукіні наріжте тонкими смужками. Викладіть на сито і посоліть. Залиште на 10 хвилин. Потім акуратно видавіть залишки рідини.
Корінь імбиру натріть на дрібній тертці. Змішайте з оцтом і соєвим соусом. Додайте горіхове масло. Розведіть соус оливковим та кунжутним маслом. Посоліть. Добре перемішайте.
Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння і перегородки. Наріжте довгою і тонкою соломкою.
Очистити мандарини.
На дно банок викладіть шарами цукіні, перець, горошок і часточки мандаринів. Зверху полийте заправкою і посипте дрібно порубаним арахісом.