Салат з кіноа, сиром фета і полуницею

Кіноа, безумовно, є досить модним продуктом в сучасній кулінарії і, треба сказати, не даремно. Ця крупа містить велику кількість рослинного білка і вітамінів.

Інгредієнти:

Кіноа 200 г
Полуниця 150 г
Сир фета 150 г
Фундук 4-5 шт.
Рожевий перець (горошок)1 ст. л.
Олія оливкова 1 ст. л.
Оцет бальзамічний 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Базилікневеликий пучок
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Відварити кіноа, дотримуючись інструкції на упаковці. Час приготування в середньому складає 15-20 хвилин.
Фундук злегка обсмажити на сухій сковороді. Полуницю вимити і розрізати на 4 частини. Базилік дрібно нашаткувати, залишивши кілька листочків для прикраси страви.
Підготувати заправку, змішавши бальзамічний оцет, оливкова олія, мед, сіль і перець.
Викласти в салатник кіноа, полуницю, нарізаний кубиками сир фета, горіхи і базилік. Полити приготовленої заправкою, ретельно перемішати, посипати рожевим перцем і прикрасити перед подачею полуницею і листочками базиліку.