Салат в цибулевому кошику

Приготування салату в цибулевому кошику.

Крок 1: готуємо салат.

Філе курки нарізати кубиками приблизно 0,5х0,5 см. Відварну картоплю очистити від шкірки і тим самим способом нарізати на кубики того ж розміру що й м'ясо. Морква і яблуко вимити під проточною водою, очистити від шкірки і натерти на середній терці. Огірки нарізати на дрібні кубики. Горошок відкрити, добре промити під проточною водою. Яйця очистити від шкаралупи і як можна дрібніше нарізати. Кріп і пір'я зеленого лука промити, нарубати (залишити пару гілочок кропу для прикраси). В окремому посуді змішати м'ясо, яйця, картопля, зелений лук, морква, яблуко, горошок і огірки. Посолити за смаком і заправити салат майонезом. Усе ретельно і акуратно перемішати. Салат готовий.

Крок 2: робимо кошики.

З булочок, ножем, зрізати верхівки. Ковбасу або шинку нарізати кільцями  (можна вибрати таку, яка буде трохи менше по діаметру, ніж дно булочки). Пір'я зеленої цибулі промити під проточною водою. Далі, на дно булочки кладемо гурток ковбаси (ковбаса потрібна страховка, що дно від салату не розмокне)

І по колу дна встромляємо палички-соломки (приблизно 10-12 штук).

Потім беремо пір'я зеленої цибулі і переплітаємо їх між соломкою в шаховому порядку. Плетемо до самого верху, поки не сплетемо корзинку.На малюнку нижче, в принципі, все зрозуміло.

Отже, у нас виходити два кошики. Таким способом можна зробити і чотири, тоді виходити дві порції страви.

Крок 3: наповнюємо салатом кошики і подаємо до столу.

Готові цибульні кошики з допомогою ложки наповнюємо салатом і прикрашаємо зверху гілочками кропу. Потім перекладаємо їх на тарілку і подаємо до столу. З наступаючим святом, дорогі дами!

Приємного апетиту!

Поради:

- замість булочок можна використовувати і тостерний хліб.

- в якості наповнювача кошиків можна взяти абсолютно будь-який салат. Вологість салату відіграє малу роль, так як нас страхує дно кошика – ковбаса.