Салат з кабачківСалат з кабачків - це дивовижне овочеве блюдо, яке можна смакувати як гарячим, так і холодним. Найпростіші продукти, трохи зусиль і в результаті ви отримаєте досконале, розкішне страву, яка буде ідеально виглядати і на святковому, і на буденному столі! Інгредієнти для приготування салату з кабачків:Приготування салату з кабачків:Крок 1: готуємо інгредієнти. Для початку за допомогою ножа для нарізки сирих овочів зрізаємо у кожного кабачка плодоніжку, а морква з цибулею і часником чистимо від шкірки. Після промиваємо під холодною проточною водою від піску та інших забруднень. Потім сушимо овочі паперовими кухонними рушниками від надлишків вологи, почергово кладемо на обробну дошку і подрібнюємо, цибулю кубиками діаметром до 1 сантиметри. Одну моркву натираємо на дрібній тертці, а другу «помаранчеву красуню» і кабачки нарізаємо дрібними кубиками від 5 до 7 міліметрів. Розкладаємо нарізки по окремих глибоких тарілках. видавлюємо Часник через чеснокодавку в невелику піалу. Після ставимо на кухонний стіл інші інгредієнти, які знадобляться нам для приготування салату з кабачків. Крок 2: готуємо салат з кабачків. Тепер включаємо плиту на середній рівень і ставимо на неї глибоку сковороду з 50 мл рослинного масла. Коли масло розігріється, закидаємо в нього цибулю і тушкуємо, помішуючи дерев'яною кухонних лопаткою, до прозорості протягом 2 хвилин. Після додаємо до нього подрібнену на терці моркву і тушкуємо їх разом до легкої золотистої скоринки. Коли овочі візьмуть потрібний золотистий відтінок і стануть м'якими, додаємо до них кубики моркви і кабачків.  Вливаємо в сковороду 50 мл столового 9% оцту, додаємо 1/2 столової ложки солі, 1 столову ложку цукру, перемішуємо до однорідності, зменшуємо температуру плити на рівень між малим та середнім, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо салат протягом 25 хвилин. Після закінчення потрібного часу вводимо в майже готовий салат подрібнений часник, перемішуємо всі його складові силіконової кухонних лопаткою, щоб не пом'яти пом'якшені овочі. І тушкуємо ароматну суміш під кришкою ще 5 хвилин. Потім вимикаємо плиту, даємо страві настоятися 7 – 10 хвилин і вперед дегустувати. Крок 3: подаємо салат з кабачків. Салат з кабачків подається в гарячому або охолодженому вигляді, але в другому варіанті він набагато смачніше тому, що встигає настоятися. Цю смакоту сервірують в салатницях або відразу укладають ароматну овочеву суміш на порційні тарілки. Такий салатик може служити чудовим гарніром до страв з риби, м'яса або птиці – ніжний, насичений і недорогий! Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Дуже часто цей вид салату вводять такі овочі як солодкий салатний перець, 2 – 3 помідори або 2 столові ложки томатної пасти. Також разом з часником можна додати подрібнену зелень кропу, кінзи або петрушки. – Замість столового 9% оцту можна використовувати яблучний оцет, він менш кислий. – За бажанням всі овочі можна нарізати товщиною до 5 міліметрів. |
|
