Салат "Освіжаючий"Салат "Освіжаючий" – ідеальне легке блюдо на вечерю або сніданок у літній погожий день. Готувати такий салат – одне задоволення, адже він складається з одних овочів і фруктів, які не потрібно попередньо тушкувати або відварювати. До того ж страва дуже корисна, оскільки дає нашому організму вітаміни та мікроелементи, які містяться в інгредієнтах. Спробуйте приготувати і, я впевнена, що не тільки друзі та близькі, але й ви захочете добавки. Інгредієнти для приготування салату "Освіжаючого":Приготування салату "Освіжаючого":Крок 1: готуємо лимон. Для приготування салату нам справді потрібен не сам лимон, а тільки його сік. Тому промиваємо цитрус під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, розрізаємо лимон на дві половинки. Тепер з кожної частини видавлюємо сік з допомогою ручної соковижималки. Свіжовичавленого соку повинно вийти приблизно 100 мілілітрів. Цього буде достатньо, щоб заправити салат. Крок 2: готуємо капусту. Видаляємо з капусти огрубілі верхні листки і після – злегка промиваємо овоч під проточною водою. Потім викладаємо його на обробну дошку і розрізаємо головку уздовж на дві половинки. Потім кожну частину капусти шаткуємо з допомогою ножа на тоненьку стружку і відразу ж перекладаємо її в глибоку миску. Додаємо в ємність трохи солі і чистими руками злегка мнемо капусту, щоб вона дала сік. Крок 3: готуємо моркву. Скориставшись ножем, очищаємо моркву від шкірки і після – ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку і натираємо на терці. Морквяну стружку перекладаємо в миску з капустою. Крок 4: готуємо селера. Корінь селери, з допомогою ножа очищаємо від шкірки і після – злегка промиваємо під проточною водою. Скориставшись середньої теркою, натираємо корінь прямо на обробній дошці і відразу ж перекладаємо в ємність з іншими подрібненими інгредієнтами. Крок 5: готуємо яблука. Яблука добре промиваємо під проточною водою. Потім викладаємо фрукт на обробну дошку і ножем розрізаємо на дві половинки. Тим самим гострим інвентарем видаляємо компонента серцевину і хвостик. Тепер скориставшись середньої теркою, натираємо половинки яблук, а стружку перекладаємо в миску з іншими овочами. Крок 6: готуємо салат «Освіжаючий». Отже, додаємо в миску з подрібненими інгредієнтами свіжовичавлений лимонний сік і майонез, і за допомогою столової ложки добре все перемішуємо до утворення однорідної маси. Потім, ставимо салат в холодильник охолонути, а щоб він не вбирало в себе інші запахи їжі, обмотуємо миску харчовою плівкою. Вже буквально через 1 годину страву можна діставати з холодильника і подавати до столу. Крок 7: подаємо салат «Освіжаючий». Охолоджений салат «Освіжаючий» дістаємо з холодильника, звільняємо від харчової плівки і, скориставшись столовою ложкою, перекладаємо в салатницю. Такий салатик можна подавати і на обідній стіл і до будь-якого свята. Особливо він гарний у літню пору року, коли після спекотного дня так хочеться з'їсти і випити чогось прохолодного та освіжаючого. Подаємо салат разом з скибочками хліба або лавашем, або як основне блюдо або як гарнір до м'яса. Приємного вам апетиту! Поради:– Крім білоголової капусти в салат можна додати пекінську капусту. Цей овоч також додасть салату свіжості і прохолодною ароматності. – Перед подачею салат можна прикрасити волоськими горіхами, маслинами або листочками свіжої зелені. – Якщо у вас не знайшлося соковижималки, не засмучуйтеся, так як видавити лимонний сік можна і руками. Тоді це краще зробити вже перед самим приготуванням страви. – Замість майонезу салат можна заправити оливковою олією. – Для свіжості в салат можна додати свіжий огірок. Єдине, якщо ви будете використовувати вже стиглі огірки, тоді насіння краще вирізати, інакше вони будуть потрапляти в салаті. |
|
