Соус з ананасів для страв із птиці

Приготування соусу з ананасів для страв з птиці.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Відкриємо банку консервованих ананасів і розділимо її наступним чином - сік зливаємо в склянку, а ананаси ділимо навпіл. До речі, підійдуть як колечка, так і шматочки. Нам потрібно 0.5 склянки соку і тільки половина ананасів, тому решту Ви можете залишити для іншої страви або просто з'їсти в процесі приготування. З потрібної нам половини ананасів необхідно зробити пюре. Для цих цілей я використовувала блендер, що і Вам раджу. 

Лимон потрібно ретельно промити, відрізати 1/2, а половину покласти в холодильник і використовувати в будь-яких інших стравах. З скибочки, який ми відрізали, потрібно видавити 1 столову ложку соку. 

Всі інгредієнти готові, можна приступати!

Крок 2: Готуємо соус з ананасів.

Щоб отримати більш ситний смак соусу, використовуємо вершкове масло, яке потрібно розтопити на сковороді. Потім виливаємо ананасовий і лимонний сік, вершки, пюре, додаємо солі і перцю за смаком і перемішуємо все кулінарної лопаткою. Доводимо соус до кипіння, а потім зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні 5-7 хвилин. Обов'язково помішуйте соус і не допускайте його пригорання.

Крок 3: Подаємо готовий соус з ананасів.

Готовий соус подаємо теплим, в окремому соуснику або поливають ним вже готову страву з птиці. Можна прикрасити соус скибочками цілого ананаса і зеленню. Його ніжно вершковий і одночасно кисло-солодкий смак уразить Вас, а страва з курки або іншої птиці з таким соусом неодмінно стане улюбленим.

Приємного апетиту!

Поради:

- Можна контролювати калорійність страви, використовуючи вершки різної жирності. 

- Можна додати замість ананасового соку курячий бульйон, щоб і в соусі був присутній м'ясної відтінок.

- До соусу можна додати приправи і спеції крім зазначених, однак намагайтеся не перебити ними основний смак соусу. 

- Спробуйте приготувати такий соус зі свіжого ананаса, смак буде відрізнятися, і може бути Вам він сподобається більше.