Ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром

Приготування ананасів, фаршировані курячим філе і запечених під сиром.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

І почнемо з ананасів. Промиємо їх проточною водою, щоб позбутися від можливої пилу і покладемо на обробну дошку. Візьмемо великий і гострий ніж і дуже акуратно разрежем ананаси навпіл. Жорстку видаляємо серцевину, а м'якоть выскабливаем столовою ложкою. М'якоть потрібно дрібно нарізати і викласти в тарілку - нам вона ще знадобиться.

Куряче філе промиваємо і видаляємо непотрібні плівки і жирок. Його ми теж дрібно ріжемо кубиками й викладаємо в іншу тарілку до потрібної пори.

Петрушку промиваємо і кілька разів струшуємо, щоб позбавитися від зайвої вологи. 

Сир краще брати твердих сортів - тому що він краще натирається, а саме це нам і належить з ним зробити. Якщо ж сир не піддається, то потримайте його кілька хвилин в морозилці.

Крок 2: Готуємо начинку для ананасів.

На сковороду виливаємо невелику кількість рослинної олії і відправляємо її на плиту. Коли масло почне шипіти і бризкатися - відправляємо до нього нарізане кубиками куряче філе і обсмажуємо, постійно помішуючи кулінарної лопаткою. Обсмажувати філе потрібно до золотистого кольору протягом приблизно 15 хвилин.

Куряче філе - м'ясо суховатое і прісне, тому щоб посилити його смакові якості, додамо приправу каррі. Перемішуємо вміст сковорідки, а потім додаємо подрібнену м'якоть ананасів, сіль і перець. Знову перемішуємо і продовжуємо обсмажувати, постійно помішуючи, близько 3 хвилин. 

Коли начинка буде готова, вимкніть плиту і переходьте до наступного кроку.

Крок 3: Готуємо ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром.

Включаємо духовку, щоб розігріти її до 180 градусів, і починаємо збирати блюдо. У половинки ананасів викладаємо тільки що приготовану начинку, прямо зі сковороди, і посипаємо її попередньо натертим сиром. Фаршировані ананаси викладаємо на змащене олією деко або форму для випікання. 

Як тільки духовка нагріється, викладаємо в неї наші ананаси і випікаємо їх 15 хвилин до золотистої скоринки. Після цього духовку вимикаємо і йдемо накривати стіл.

Крок 4: Подаємо готові ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром.

Викладаємо по половинці ананаса в порційну тарілку і прикрашаємо її зверху гілочкою свіжої петрушки. Подаємо блюдо гарячим і приймаємо похвалу від здивованих гостей. 

Блюдо дуже смачне і незвичайне, а тому підійде як для звичайного, так і для святкового вечері.

Приємного апетиту!

Поради:

- Ананаси можна фарширувати і іншими начинками. Наприклад, фруктовим салатом. 

- Куряче філе можна замінити на філе індички або іншої птиці.

- Деко або форму для випікання можна вистелити спеціальним пергаментом для випікання, якщо Ви боїтеся, що ананаси можуть пригоріти. 

- Можна додати в начинку Ваші улюблені спеції, трохи рубаної зелені. 

- Не видаляйте зелену верхівку з ананасів - з нею страва буде виглядати ще ефектніше. 

- Ви можете додати ананаси більше курячого філе і менше м'якоті - тоді страва вийде більш ситним.