Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Сардини, фаршировані соусом з базиліка і петрушки Чудовий і вельми незвичайне блюдо, яке представляє собою сардини, фаршировані ароматною начинкою і запечені з цукіні. Чудовий і вельми незвичайне блюдо, яке представляє собою сардини,
фаршировані ароматною начинкою і запечені з цукіні.
Інгредієнти:
- Сардини 12 шт.
- Цукіні 2 шт.
- Хліб білий 2 скибочки
- Молоко 100 мл
- Яйце куряче 1 шт.
- Чебрець за смаком
- Пармезан 50 г
- Базилік середній пучок
- Часник 1 зубчик
- Олія оливкова 4 ст. л.
- Петрушка 3 гілочки
- Мигдальна борошно 30 г
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:- Подрібнити в блендері листя базиліка і петрушки, додавши пармезан, часник, 2 столових ложки оливкової олії і мигдалеву борошно, яку можна приготувати самостійно,
просто перемолу попередньо мигдаль в блендері.
- Обробити сардини, залишивши тільки філе. Хліб розмочити, додати до нього
приготовану раніше суміш і збите яйце. Рівномірно розподілити начинку на
рибне філе, а потім скрутити в рулет.
- Цукіні нарізати кружечками і злегка обсмажити на гарячій сковороді з оливковою
маслом. Перекласти цуники у форму для запікання, зверху викласти фаршировані
сардини, посолити, поперчити, посипати чебрецем і запікати в попередньо
розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин.
|
|
